淦浦管家知识分享|认识葡萄酒系列07-葡萄酒杯的种类

葡萄酒杯之所以有各种形状，是为了要让葡萄酒的表现更精彩。不同酒的香气和它集中的地方不一样，杯口的大小、杯子接触舌的哪个部位，这些都会直接影响到我们品鉴美酒时的感受。

    不同风格的葡萄酒需要用不同类型的酒杯来盛装，这样才能突出其特点和风味，一般其类型可分为以下四种：
1、波尔多杯
    波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。因为其酒酸度高、涩味较重，所以要求杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒在入口时的扩散方向。另外，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香。

2、勃艮第杯

勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融，同时向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

3、香槟杯

    香槟杯适合所有的起泡酒。其杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富而且漂亮。

    4、白葡萄酒杯
    因为白葡萄酒的最佳饮用温度较低，所有为了防止葡萄酒温度快速上升，酒杯大多较小。

    合适的酒杯可以通过合适杯形的引导将酒引向舌头上适宜的味觉区，在家里多备几个杯子也很实用，可以准备波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯和一般的白葡萄酒杯等。

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