淦浦管家知识分享|认识葡萄酒系列03-最全面的世界葡萄酒产区地图

世界百大葡萄酒地图，领回去慢慢琢磨……

► 世界葡萄酒产区地图

看了上图就明白，一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬30~52度，南纬15~42度之间……

► 新旧世界葡萄酒地图

描述旧世界酒，总逃不出下面的词：传统酿造方式、风土、泥土味、矿物味、优雅、草本味、单宁……

描述新世界酒，总逃不出下面的词： 现代技术、果味馥郁、橡木味、丰腴、成熟、机械化，葡萄品种……

► 法国葡萄酒地图

提起法国酒，别以为只有波尔多，法国有12大葡萄酒产区，各个都身怀绝技：

一句话：法国酒是个神秘的宝藏，怎么挖也挖不完！

· 阿尔萨斯产区（Alsace）的白葡萄酒非常出色；

· 博若莱产区（Beaujolais）的以佳美葡萄见长；

· 波尔多产区（Bordeaux）混酿影响了世界；

· 勃艮第产区（Bourgogne）的黑皮诺无人能及；

· 香槟产区（Champagne）是世界物质文化遗产；

· 朗格多克产区（Languedoc）以性价比著称；

· 普罗旺斯产区（Provence）的桃红享誉天下；

· 鲁西雍产区（Roussillon）主打性价比；

· 汝拉和萨瓦产区（Jura &Savoie）黄酒比较出名；

· 西南产区（Sud-Ouest）是法国葡萄酒品种最全，最丰富多样的产区；

· 卢瓦尔河谷产区（Val de Loire）的长相思；

· 罗讷河谷地（Vale du Rh0ne）最为帕克钟爱……

► 波尔多产区地图

波尔多也有左岸右岸之分，左岸混酿赤霞珠占主导，风格强劲；右岸梅洛占主导，风格柔美。

波尔多AOC覆盖的价位从30多到上千块，不要奢望酒标上有AOC就一定是好酒，最普通的大区波尔多AOC在中国市场占了八九成。

► 勃艮第产区地图

勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产区”，共分五大产区，分别是：夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）；其中夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Cote d’Or），是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。

► 隆河产区地图

· 隆河谷也被称为罗纳河谷。

· 北罗纳河谷盛产全球最好的西拉。这边受到勃艮第文化的影响，白葡萄酒这里有维欧尼，胡珊（少见），马珊等品种。

· 南罗纳河谷葡萄酒以多种葡萄混酿而成，世界上酒精度最高的葡萄酒就该地区，果香浓郁，酒体饱满。

► 意大利葡萄酒产区地图

意大利除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也是世界第一，而且意大利酒风格多样，绝对不会无聊。

► 西班牙葡萄酒产区地图

西班牙是个温暖的国家，杜罗河谷和里奥哈产区比较有名，以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，还有出名的国酒——雪莉酒。

因为没有像法国酒那样受世人的瞩目，性价比挺高。

► 德国葡萄酒产区地图

德国的冰酒和雷司令，都非常棒，红葡萄酒中黑皮诺较好。

► 葡萄牙葡萄酒产区地图

葡萄牙从南到北都种植葡萄，有些地方靠近大西洋，有些夹杂在崎岖的山脉之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之正是因为地理环境的多样性，葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，可以满足不同消费者的口感和消费需求。

► 加州葡萄酒产区地图

美国的葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。它是全球最大的葡萄酒消费国之一，口味复杂、层次感强、酒体丰满厚重、果香浓郁，酒精偏高。

► 澳洲葡萄酒产区地图

澳大利亚地域宽广，面积比整个欧洲还大，目前有65个葡萄酒产区，每个产区都可以种植适合自己风土的葡萄品种，所以只要记住一些主要产区的明星品种。

· 如巴罗萨山谷的西拉子

· 猎人谷的赛美蓉

· 雅拉谷的黑皮诺

· 库拉瓦拉的赤霞珠

就可以找到体现该产区风土的葡萄酒。

► 新西兰葡萄酒产区地图

新西兰葡萄酒特点鲜明，清澈纯粹、充满活力、口感强烈。凉爽的温度使生长期变得漫长，产生的风味变得复杂，同时又保持了清新的酸度，以美妙的平衡感而著称。

► 智利葡萄酒产区地图

智利葡萄酒品质近年大有提升，性价比高，风味独特。多种植国际化的葡萄品种，佳美娜是智利代表性品种。

► 阿根庭葡萄酒产区地图

阿根廷的马尔贝克、赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺等红葡萄酒酒体厚重，滋味丰富，其非常强劲的成熟味道与欧洲葡萄酒的风味截然不同。

· 其中最成功的是马尔贝克红葡萄酒，颜色深浓，有着强烈的水果香，口感如丝般柔滑，十分富有活力，且酒精度高。

· 阿根廷最成功的白葡萄酒是用特浓情（Torrotes）葡萄酿制而成的白葡萄酒，这种葡萄酒有特殊的花香和香料香，酸度也相当高。

► 南非葡萄酒产区地图

南非的品诺塔吉和白诗南都不错，比较有代表性。

南非酒有点像法国波尔多葡萄酒（以单调乏味和稀薄微妙为特点）和加州或澳大利亚葡萄酒（以平易近人和成熟的果肉为特点）的混合体。

· 在优质的南非赤霞珠既有法国酒的宁静，又有加州式的诱人果香。

· 它们单宁厚重、有陈年潜力，酒体醇厚有劲道，果香中除了黑色水果的宜人，通常还有薄荷的味道。

这样的酒搭配酱汁浓郁的牛排、烤牛肉都非常棒。

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